Xử Lý Chum Rượu Bát Tràng Mới Đúng Chuẩn: 4 Bước & Mẹo Bảo Quản
Một chiếc chum rượu Bát Tràng mới mua về chưa sẵn sàng để sử dụng ngay. Việc xử lý ban đầu là bước bắt buộc để “đánh thức” chum, đảm bảo rượu ngâm sau này đạt chất lượng tốt nhất và an toàn tuyệt đối.
Bài viết này Chum Rượu Bát Tràng sẽ hướng dẫn bạn quy trình chi tiết để xử lý một chiếc chum mới một cách đúng chuẩn nhất, từ lý do, dụng cụ chuẩn bị đến các bước thực hiện.
Vì Sao Nên Xử Lý Chum Rượu Mới?
Xử lý, vệ sinh chum rượu mới mua về là bước quan trọng. Bỏ qua bước này sẽ dẫn đến nhiều rủi ro, ảnh hưởng trực tiếp đến mẻ rượu của bạn. Việc xử lý ban đầu giải quyết 4 vấn đề cốt lõi:
- Loại bỏ bụi bẩn và tạp chất: Chum rượu trải qua nhiều công đoạn sản xuất và vận chuyển nên bề mặt bám rất nhiều bụi đất, cần được làm sạch hoàn toàn.
- Khử mùi đất nung: Mùi đất mới đặc trưng sẽ ám vào rượu nếu không được xử lý, làm hỏng hương vị tinh tế của rượu.
Chum rượu được xử lý trước khi ngâm đảm bảo rượu sạch sẽ, hương vị tinh tế
- Kiểm tra rò rỉ (quan trọng nhất): Đây là bước kiểm tra chất lượng cuối cùng. Một vết rò rỉ nhỏ sẽ làm rượu bay hơi và thất thoát theo thời gian, gây lãng phí.
- Giúp chum “ngậm no nước”: Đối với chum sành, việc ngâm nước giúp các thớ đất ổn định, giảm thiểu tình trạng rượu bị hút vào thành chum trong giai đoạn đầu.
Các Dụng Cụ Xử Lý Chum Rượu Cần Chuẩn Bị
Quá trình xử lý không đòi hỏi dụng cụ phức tạp. Bạn chỉ cần chuẩn bị những vật dụng cơ bản sau:
- Dụng cụ: 1 chiếc khăn mềm, sạch; 1 bàn chải tre (hoặc bàn chải lông mềm); vật kê (viên gạch hoặc miếng gỗ nhỏ).
- Dung dịch: Nước sạch và khoảng 0.5 – 1 lít rượu trắng (loại rượu bạn định ngâm).
- Tuyệt đối không: Dùng xà phòng, nước rửa chén, chất tẩy rửa hóa học hoặc cọ sắt.
Quy Trình 4 Bước Xử Lý Chum Rượu Mới
Bước 1: Ngâm Nước – Kiểm Tra & Khử Mùi
- Rửa sơ qua chum bằng nước sạch để loại bỏ bụi bẩn.
- Đổ đầy nước vào chum, ngâm ngập đến gần miệng.
- Để chum ở nơi thoáng mát và ngâm trong khoảng 3-7 ngày. Quan sát kỹ bề mặt bên ngoài xem có hiện tượng thấm nước hay “đổ mồ hôi” không. Nếu có, chum đã bị rò rỉ.
Rửa sạch chum rượu và đổ nước vào ngâm chum
Đây cũng là bước kiểm tra cuối cùng sau khi bạn đã áp dụng các cách nhận biết chum Bát Tràng chuẩn xịn lúc mua hàng.
Bước 2: Rửa Sạch Đúng Cách
- Đổ hết nước ngâm ra khỏi chum.
- Dùng khăn mềm hoặc bàn chải tre sạch để cọ rửa kỹ toàn bộ lòng chum.
- Tráng lại nhiều lần bằng nước sạch cho đến khi nước trong hoàn toàn.
Bước 3: Phơi Khô Hoàn Toàn
- Úp ngược chum xuống một vị trí sạch sẽ, khô ráo.
- Kê nghiêng miệng chum so với mặt đất để không khí dễ dàng lưu thông vào bên trong, giúp chum khô nhanh hơn.
- Phơi trong bóng râm cho đến khi chum khô hoàn toàn cả trong lẫn ngoài. Tuyệt đối không dùng khăn để lau khô bên trong vì sợi vải sẽ bám lại.
Bước 4: Tráng Rượu
- Sử dụng khoảng 0.5 – 1 lít rượu trắng, đổ vào chum.
- Đậy nắp và lắc đều, đảm bảo rượu tráng qua toàn bộ bề mặt bên trong lòng chum.
- Để yên trong khoảng 30 phút, sau đó đổ bỏ phần rượu này đi.
Hướng Dẫn Bảo Quản và Vệ Sinh Chum Rượu Để Dùng Bền Lâu
Sau khi đã xử lý chum mới, việc bảo quản và vệ sinh đúng cách trong quá trình sử dụng sẽ giúp sản phẩm bền đẹp và rượu ngày càng ngon.
Để đảm bảo chum rượu luôn ở trạng thái tốt nhất, bạn cần nắm vững cách bảo quản chum rượu Bát Tràng đúng cách, từ việc chọn vị trí đặt cố định, thoáng mát đến kỹ thuật đậy nắp để tránh bay hơi. Việc bảo quản đúng giúp rượu “chín” ngon hơn và kéo dài tuổi thọ của chum lên đến hàng chục năm.
Bảo quản chum rượu đúng cách để tăng tuổi thọ sản phẩm
Sau mỗi lần sử dụng hết rượu, chum cần được làm sạch để chuẩn bị cho mẻ ngâm tiếp theo. Với những vết bẩn cứng đầu hoặc cặn rượu lâu ngày, bạn cần áp dụng các mẹo vệ sinh chum rượu Bát Tràng chuyên sâu hơn. Việc này giúp loại bỏ hoàn toàn cặn bẩn, vi khuẩn và mùi của mẻ rượu cũ, đảm bảo không làm ảnh hưởng đến hương vị của mẻ rượu mới.
Việc đầu tư thời gian và công sức ban đầu sẽ được đền đáp bằng những bình rượu chất lượng, thơm ngon và an toàn. Liên hệ hotline 0945.998.007 nếu bạn cần tư vấn thêm từ các chuyên gia của chúng tôi.
